Notes Noires
Champagne Blanc de Noirs - Cette Cuvée est issu de la Vendange 2014
Ce Champagne arbore une robe lumineuse et fluide, de couleur jaune pâle et aux reflets dorés, vifs et profonds et il possède une mousse généreuse et légère, relayée par un cordon de bulles fines et vives.
Le versement du Champagne génère une mousse légère et éphémère, relayée pat une cordon de bulles fines et vives. Cette Cuvée arbore une robe lumineuse et fluide, aux couleurs jaune pâle et aux reflets jaunes vifs et profonds.
Le premier nez se montre fruité, pâtissier avec des notes de brioche, suivi d'arômes d'orange, de compote de coing et d'ananas. L'aération du Champagne révèle de gourmandes notes de tilleul, de mirabelle et de pain grillé avec des accents d'abricot et de pain d'épices.
L'effervescence est crémeuse et fondante et le contact au palais est légèrement acidulé et une rondeur fruitée et légèrement iodé. Le Champagne dévoile en finale un élan de raffinement et de maturité charpentée qui apporte une sensation saline et relevée, gourmande et iodée.
Cette Cuvée est généreuse et nous suggérons de profiter de votre Champagne avec un service à 8°C dans un verre élancé.
Fiche technique
- Type
- Brut
- Cépages
- Meunier et Pinot Noir
- Accords Mets / Vins
- Viandes de gibiers ; Plats en sauce à base de crème ; Dessert chocolaté