Notes Blanches - Blanc de Blancs
Champagne Blanc de Blancs - 4 Cépages assemblé avec du Pinot Blanc, de l'Arbanne, du Petit Meslier & du Chardonnay - Cette Cuvée est issue de la Vendange 2017
Ce Champagne arbore une robe lumineuse aux reflets jaunes profonds et il possède une mousse légère avec un filet de fines bulles. La sensation visuelle annonce un vin frais et nuancé.
Récompense :
- Médaille d'Argent au Concours des Vins ELLE À Table
Le versement du Champagne génère une mousse légère avec un filet de fines bulles. Cette Cuvée arbore une robe lumineuse aux reflets jaunes profonds dans le verre, annonçant un vin frais et nuancé.
Le premier nez se montre gourmand, évoquant des notes de tilleul, de citron et de coing. L'aération du Champagne révèle des arômes de beurre, de poire, de pêche, d'ananas ou bien de miel d'acacia.
Le contact au palais est fruité, pulpeux avec une légère acidité citronnée et une grande franchise. Le Champagne dévoile en finale un certain tonus, apporté par les Cépages d'Autrefois qui confère une pleine vivacité et des arômes surprenants.
Cette Cuvée est équilibrée et généreuse et nous suggérons de profiter de votre Champagne avec un service à 8°C dans un verre élancé.
Fiche technique
- Type
- Blanc de Blancs
- Cépages
- Pinot Blanc, Arbanne, Petit Meslier et Chardonnay
- Accords Mets / Vins
- Asperges gratinées au vieux comté ; Saint-Jacques sur lit de légumes fondants et crème de citron ; Parmesan affiné 24-30 mois